Schritt 1
Schablone wählen
Die Backmatte wird ausgelegt und mit Trennmittel benetzt. Auf der Backmatte wird die Schablone positioniert.
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Schritt 2
Geld auftragen
Das Gel wird mittels Spachtel über die Schablone verteilt.
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Schritt 3
Schablone entfernen
Die Schablone wird samt dem überschüssigem Gel von der Backmatte gehoben. Die in Form gebrachten Rohlinge liegen nun auf der Backmatte.
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Schritt 4
Dörrgerät bestücken
Die Backmatten werden auf die Einschübe des Dörrautomaten verteilt und in das Dörrgerät geschoben.
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Schritt 5
Dörrprozess
Durch den Dörrprozess kann aus den Gels ein "Frucht- bzw. Gemüseleder" hergestellt werden.
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Schritt 6
Servieren
Das fertige Produkt überzeugt durch Form, Struktur und Geschmack.
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